Das hängt stark vom Anwendungsszenario ab. Im Cache werden Daten zwischengelagert, die oft abgerufen werden. Ist der Cache größer, können dort mehr Daten abgelegt werden, auf die schneller zugegriffen werden kann. Weiter oben hast Du geschrieben, das NAS soll vorrangig Daten und Videos sichern. Da dürfte die Cachegröße recht egal sein, da Du nicht so oft draufzugreifen wirst und selbst wenn: Ein Video dürfte in den meisten Fällen größer als der Cache sein und für Bilder ist auch der kleinere Cache groß genug, ein paar dort zu parken.
Daher tendiere ich in Deinem Fall eher zu: Nein, macht keinen Unterschied. Ich lasse mich aber gerne von Hardware Experten belehren.